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Tarte miel, fromage blanc et fenouil
Un dessert avec du fenouil? Oui oui, c’est bien du fenouil qui égaye cette tarte à la fois soyeuse et onctueuse avec une fine pâte croustillante comme base. J’adore les légumes dans les desserts et le...
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Tarte chocolat noix carambar
WARNING – MISE EN GARDE La recette qui suit est fortement déconseillée aux personnes sensibles ainsi qu’aux personnes désireuses de surveiller leur ligne et pleines de bonnes résolutions. Si tel est...
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Tartelettes au chèvre, coulis fruits de la passion… selon Arzak
Juan Maria Arzak: avec Martin Berasategui et Pedro Subijana, il est un des grands Chefs triplement étoilés espagnols de la Côte basque à San Sebastian, et on le considère comme l’un des meilleurs...
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Tarte aux figues et sorbet chèvre miel
Que faire avec des figues? Le choix est vaste, ce « faux-fruit » trouve sa place aussi bien en version salée qu’en version sucrée. La tarte aux figues et à la crème d’amande est un classique dont on ne...
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Tarte aux fraises … conique!
Tarte aux fraises… conique Pour une même recette ou à partir d’un même ingrédient, il est toujours possible d’avoir des interprétations différentes… c’est la magie de la cuisine! Il y a quelques temps...
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Tarte façon Laurence Salomon et un nouveau concours pour les lecteurs du blog.
Aujourd’hui, un peu comme cela avait été le cas en octobre, je vais vous parler d’une nouvelle opération sponsorisée par Braun. J’ai en effet reçu dernièrement, comme plusieurs bloggeuses, le nouveau...
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Tarte chocolat citron
Privilégiant les desserts à l’assiette, je ne fais pas souvent de tartes, mais j’adore ça! Les tartes évoquent souvent des desserts avec des fruits, mais c’est une garniture mi-chocolatée,...
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Tarte caramel au beurre salé et nougatine au sésame
Devant le succès de la tarte chocolat citron, j’ai eu envie de vous faire partager une autre tarte qui a beaucoup de succès à la maison, la tarte au caramel au beurre salé. Le caramel au beurre salé...
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Tarte aux fraises… façon Michel Portos
Une tarte aux fraises mais sans pâte à tarte?… oui c’est possible, il suffit de suivre la recette de Michel Portos (Thuriès magazine): différentes textures croquantes et onctueuses que j’avais déjà...
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Tarte chocolat orange
Lors de la réalisation du dessert de Christelle Brua, il me restait de la pâte à Streusel et l’idée de l’utiliser comme fond de tarte me plaisait bien. On va faire dans la simplicité, rester dans la...
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Tarte au caramel et aux fruits secs [Recette Christophe Adam]
Après la mousse chocolat caramel, restons sur le thème du caramel avec cette recette de Christophe Adam: une pâte sucrée à la noisette, une crème au caramel garnie de fruits secs caramélisés, c’est...
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Tartelette framboise au coeur coulant
Ce n’est pas la saison des framboises, mais voilà un dessert qui se mange toute l’année avec des framboises surgelées! Imaginez, une pâte croustillante, un bon goût de framboise et la douceur d’une...
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Tarte sapin de Noël
Vous êtes en manque d’idées pour une présentation de mises en bouche pour le réveillon? Alors, pas vraiment de recette, mais une idée qui toujours son succès sur nos tables pendant cette période de...
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La Tarte aux petits pois de Nicolas Masse
Et si Assiettes Gourmandes vous emmenait régulièrement dans les cuisines des Chefs pour qu’ils nous fassent découvrir une de leurs recettes ? Qu’en pensez vous ? On commence aujourd’hui par un...
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Tarte abricots caramel
Saison des abricots, fan de caramel… On en profite pour faire un mix dans cette tarte sablée avec une garniture caramel et abricots, une douceur acidulée qui fait craquer, à déguster sans modération…...
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Tarte soufflée au chocolat de Cédric Grolet
Si vous aimez le chocolat, la tarte au chocolat du talentueux Chef Pâtisssier Cédric Grolet est vraiment faite pour vous! Incroyablement gourmande, plusieurs textures de chocolat, une pâte sucrée au...
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